TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

陌上香书院 >> 原神,从冲姐逆弟开始 >> 第238章 统子哥,这下子你没话说了吧(【致水神】)

第238章 统子哥,这下子你没话说了吧(【致水神】)

【本章查阅了大量的专业资料,比较硬核,建议准备一杯水,避免被噎着。也可跳过,不影响之后剧情。(就是我少圈点元子)】

—————————————

可即使【致水神】的步骤再为繁琐,只要不断地去尝试,总能将其给做到完美。

更何况,在这厨神试炼场中。朝柯最不缺乏地,就是时间了。

依靠着无穷的时间与无尽的物料,凭借着低到不能再低的试错成本,朝柯无论如何,都能将这【致水神】蛋糕,给做到极限。

按照系统食谱的步骤,朝柯率先去准备巧克力甘纳许。

按照1:1至1:1.25的比例,取淡奶油和黑巧克力。

先将淡奶油放至锅中加热,但注意不可将其煮至沸腾。

因为煮沸状态下的淡奶油会与巧克力发生分离,导致最终的成品无法完美的融合在一起,稍过一段时间便会失去丝滑的质地。

待到淡奶油被加热到70°至80°的区间,便要将其取出,倒入巧克力中,沿着一个方向快速的开始搅拌。

一般情况下,正常巧克力的熔点在35-36摄氏度,因此被加热过的淡奶油完全可以将黑巧克力给融化掉。

待到盆中的淡奶油与黑巧克力混合均匀,形成有光泽的细腻质地,巧克力甘纳许便算制作完成了。

用保鲜膜将其包裹起来,接着放入冰箱中冷藏,以维持巧克力甘纳许如今丝滑的质地。

第二步要准备的,便是咖啡糖浆。

将水,适量咖啡粉,以及砂糖放入锅中煮沸。

待其放凉后,再增添一些咖啡力娇酒进去,进一步的为咖啡糖浆增添风味。

最终形成的咖啡糖浆虽然并不粘稠,但无论是咖啡的风味,还是甜度,都做到了极佳的地步。

第三步要制作的,便是在【致水神】中占据主要地位的乔孔达杏仁饼。

在【致水神】那上下七层的结构中,乔孔达杏仁饼一共占据了三层。

不仅为【致水神】提供了味觉上的根基,在造型上,也是由这三层乔孔达杏仁饼起到了主要的支撑作用。

朝柯取用系统规定量的杏仁粉,糖粉,以及一些低筋面粉,将其与全蛋液一同搅拌打发。

最终,打发至蓬松发白的状态,便可以暂时停止了。

另取一个干净的盆,在盆中放入蛋白与细砂糖,用搅拌器将其打发至湿性小弯钩的状态(湿性发泡与中性发泡的过渡状态)。

从这些打发好的蛋白的取出一些,加入刚刚的杏仁面糊中,将其充分混合,尽量搅拌至均匀的状态。

接着,于其上再淋上一圈融化后的黄油,使其质地变得更加顺滑。

最后,再把剩余的打发蛋白一次性全部加入其中,翻拌均匀后,制作乔孔达杏仁饼的面糊,便制作完成了。

将面糊倒入烤盘中刮平,放入提前预热好的烤箱,等待其烘烤便可以了。

十几分钟过后,朝柯从烤箱中取出烤盘,将其放在一旁放凉。

待到乔孔达杏仁饼放凉后,朝柯拿出对应规格的模具,用其切割出系统食谱所要求尺寸的饼坯。

取过刚刚准备好的咖啡糖浆,用刷子蘸取,将其均匀的刷在制作好的饼坯上。

既为饼坯提供了咖啡的口感,还能够让饼坯的口感更为湿润。

将切下来的饼坯都涂抹均匀后,将这些饼坯放在一旁,等待之后步骤的取用。

第四步要制作的,便是【致水神】中的另一填充层,咖啡黄油霜。

取出几块黄油,将其微微融化,形成发软的质地。

接着,将这微微发软的黄油放至盆中,用搅拌器将其打发至发白的状态备用。

咖啡黄油霜中,也需要打发蛋白的加入。

只是,这一步所需的打发蛋白,与制作乔孔达杏仁饼时所需的打发蛋白不同。

要先将蛋白打至湿性发泡的状态,再额外取砂糖与水在另一个锅中煮沸至118°,形成糖浆的质地。

最终将熬煮好的糖浆匀速倒入刚刚打好的湿性发泡蛋白中,一边倒入一边搅拌。

最终形成的打发蛋白,也被称为蛋白霜。

这种蛋白霜,才是制作咖啡黄油霜所需的打发蛋白。

待到蛋白霜温凉后,将其加入之前制备的黄油中。

通过搅拌器,将其充分混合成奶油霜。

最后,再将之前制备的咖啡糖浆,均匀加入到奶油霜中。

待到这些产物都混合均匀后,【致水神】中的另一填充层,咖啡黄油霜便制作完成了。

到了此时,【致水神】的主要构成,便制作完备了。

剩下的,就只有最终的组装与淋面了。

最终步骤。

取出模具,底部包好保险膜。

接着,开始依次放入材料,搭建起【致水神】蛋糕。

第一层,放入乔孔达杏仁饼,作为根基。

第二层,均匀的涂上咖啡奶油霜,并精益求精的将其刮的异常平整。

第三层,乔孔达杏仁饼。

第四层,挤入冷藏过的巧克力甘纳许,在厚度上,尽量与其他层相等,在平整度上,尽量保持平滑如镜。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

原神,从冲姐逆弟开始最新章节 - 原神,从冲姐逆弟开始全文阅读 - 原神,从冲姐逆弟开始txt下载 - 古淇的全部小说 - 原神,从冲姐逆弟开始 陌上香书院

猜你喜欢:综影视之美强惨的清冷辅助海贼:我不是海王你们别碰瓷袁朗,袁朗,我要diss你来自千古一帝太子们的现代直播四合院:六生六世原崩铁:从原神开始当【魔神】我在甄嬛传里反复进出明日方舟:岁十三四合院,开局就到四九城开店神奇宝贝世界旅程亮剑:八岁小太爷组团打鬼子山中队员的卧底行动快穿:我带四哥畅游小世界系统被祭天之后我法力无边快穿:禁止觊觎漂亮npc综影视:沐歌影视女配她多子多福开局49年,在万界为所欲为二次元心愿旅行四合院:不惹事,不怕事抗战神将火影:静听弓吟,响彻整个忍界实教,怎么想都是名字的问题!四合院:我在保卫科风生水起超神,新手礼包是不是给错了?气运诸天从四合院开始
完本推荐:医道蒙尘,小中医道心未泯全文阅读光雪铃诗集全文阅读仙灵图谱全文阅读他,李三元全文阅读劲爆!绝色炮灰被男主宠上天了全文阅读我有太子爷系统随便躺全文阅读都市古仙医全文阅读综影视之美强惨的清冷辅助全文阅读疫区逆行者全文阅读快穿宿主只想活下去全文阅读苍龙仙尊全文阅读女总裁的超级保镖全文阅读权欲风暴全文阅读和仇人谈恋爱全文阅读重生后霸道女帝狂追夫全文阅读凡人歌全文阅读我在游戏世界玩卡牌全文阅读海贼:我不是海王你们别碰瓷全文阅读大奉打更人全文阅读皇朝争霸!开局八百影密卫全文阅读
最近更新:说好做游戏,五千年历史什么鬼?崩坏模拟器,但是废柴四合院:地下交通站的红小鬼穿越回曾经的时光朱门惊澜新还珠格格之燕泰情和嫡姐换嫁后北军悍卒末世祸水!丧尸美人被强制圈养后一手医一手毒,王妃重生屠他满门嫁给前夫小叔后,我被撩疯了我在魔兽世界造氢弹鬼玺:我当无常那些年重生之地产风云黑塔下的安诸天玄灵元界神婆穿越80年港娱都市神医:我有透视金瞳【霜之泪】魔兽世界中的那些故事涅盘修仙一世更比一世强逆天双系统:从落魄青年到都市从烂仔到地下之王惊!替嫁王妃养包子,王爷读心很忙的!炮灰美人带空间勇闯七零剑灭诸天之起源高武校长,我的实力是全校总和!从通马桶开始修仙逆光:穹顶之下天河璀璨之硅碳战争

原神,从冲姐逆弟开始最新章节手机版 - 原神,从冲姐逆弟开始全文阅读手机版 - 原神,从冲姐逆弟开始txt下载手机版 - 古淇的全部小说 - 原神,从冲姐逆弟开始 陌上香书院移动版 - 陌上香书院手机站